Recette pâte à tarte sans gluten

by admin on 30 mai 2011

On peut faire une intolérance au gluten et quand même être gourmand, je vous propose de faire une pâte à tarte sans gluten pour avoir une bonne base de travail pour les allergiques.

Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour faire votre pâte à tarte sans gluten :

  • 200 grammes de farine sans gluten
  • 50 grammes de beurre froid
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau froide



La préparation de la pâte à tarte sans gluten :

  • Verser la farine dans un plat creux, mettre au centre le beurre coupé en morceaux.
  • Travailler la pâte, jusqu’à obtenir la consistance du sable.
  • Ajouter le jaune d’oeuf, et mélanger
  • Ajouter suffisamment d’eau, pour obtenir une boule.
  • Travailler la pâte quelques instants, et l’applatir au rouleau.

Bon appétit.

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